O Mail.app é um ótimo aplicativo para acessar emails assim como sua integração com o Mac OS, mas eu particularmente tenho preferido utilizar diretamente a interface web do GMail para acessar meus emails (sim, todos meus emails são redirecionados para minha conta do GMail).
Porém o fato de ter que reserver uma aba do browser para o GMail me incomodava e também sentia falta de um ícone no Dock com a quantidade de emails não lidos.
Isso me motivou a procurar uma solução e foi aí que encontrei o aplicativo Fluid.
Com o Fuild, você consegue criar um aplicativo nativo para o Mac (.app) a partir de uma URL qualquer, adicioná-lo ao Dock e até mesmo exibir labels com informações (como a quantidade de emails não lidos do GMail).
Seu uso é bem simples, basta informar uma URL, um nome qualquer, local onde o aplicativo será criado e um ícone (no Google Images existem diversos ícones para GMail ;)).
Uma desvantagem ao usar essa abordagem é que se perde o recurso de pesquisa nos emails via Spotlight, porém raramente precisei usar o spotlight para fazer alguma busca nos meus emails, então não considero um alto preço a se pagar.
Então é isso, fica a dica a todos usuários do GMail e Mac OS! ;)